Das brauchst du:
- 4 Eier
- 1 Zwiebel
- 1 Glas efko Delikatess Gurken 370 ml
- 300g Skyr
- 2 EL Dijon-Senf
- 1–2 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
- Kräuter
So geht's:
Die Eier in einem Topf mit Wasser etwa 10 Minuten hart kochen. Anschließend schälen und grob hacken. Die Delikatessgurken aus dem Glas nehmen, gut abtropfen lassen und gemeinsam mit den Zwiebeln fein würfeln.
Skyr, Senf und Zitronensaft in einer Schüssel glatt verrühren. Danach Eier, Zwiebel und Gurken untermischen und alles mit Salz, Pfeffer sowie frischen Kräutern abschmecken.
