Backofen vorheizen: Heize den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) oder 160 °C (Umluft) vor. Fette eine Kastenform (ca. 25 cm) leicht ein.
Trockene Zutaten mischen: In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zimt vermengen.
Nasse Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel das Birnenmus, Eier, Pflanzenöl und Milch gut verrühren.
Teig herstellen: Die nassen Zutaten zu den trockenen geben und vorsichtig unterheben. Achtung: nicht zu lange rühren. Falls verwendet, die gehackten Nüsse und/oder die Schokolade beimengen.
In die Form geben: Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glattstreichen.
Backen: Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 45-50 Minuten backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Rezept: Mrs. West is baking
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